Работа с выпечкой похожа на пение, как говорил один из классиков: "каждый может петь, иногда лучше, а иногда хуже". Так что не переживайте, если рецепт не выйдет с первого раза. Однако, стоит знать, какие ошибки не следует делать и, что взять на "вооружение". Правильная температура Это одна из ключевых вещей, на которую следует обращать внимание при выпечке тортов и печенья. Речь идет не только о температуре, установленной в духовке, но и о температуре ингредиентов! Яйца при комнатной температуре...

Елена Борода о книге Сергея Лёвина «Петькино кино». Функцию современной детской книги определить не так просто. Кажется, она по-прежнему источник знаний — но не самый легкодоступный. Она ещё и предмет развлечения — но уж точно не единственный. И, наконец, пища духовная. Но опять-таки не всегда и не для всех. Однако столь досадные «но» нейтрализуются (частично или полностью) при условии, что книга многофункциональна. В современном мире литература уже не строится по законам «трёх штилей»: мы живем в эпоху жанрового и стилевого смешения...