Похмельные щи из квашеной капусты — то блюдо, которое ставит на ноги лучше любого рассола. Секрет в наваристом бульоне и квашеной капусте: вместе они дают аминокислоты, электролиты и янтарную кислоту. Рецепт похмельных щей простой, но одну деталь пропускают почти все. Ингредиенты: Замены: говядина → свиные рёбра, паста → свежие помидоры. Все продукты можно найти в ближайшем супермаркете. Шаг 1. Бульон. Мясо на кости залейте водой, доведите до кипения, снимите пену. Варите под крышкой 2 часа — наваристый костный бульон...

Здравствуйте, мои дорогие! Есть блюда, которые невозможно представить просто как еду. Они скорее про настроение, воспоминания и тот самый домашний уют, когда за окном холодно, а на кухне тихонько побулькивает большая кастрюля. Суточные щи из квашеной капусты как раз из таких. У них особенный характер: насыщенный, чуть кисловатый, ароматный. А самое интересное начинается после приготовления. Эти щи не нужно сразу подавать к столу. Их сначала остужают, затем замораживают, а на следующий день размораживают и хорошо прогревают...