ССылка на видео в конце статьи. Алоха, граждане! Знаете пангасиуса? Нет? А вот так?

Пангасиус – рыба, окутанная шлейфом предрассудков. Многие брезгливо морщатся, услышав это название, считая её "рыбой для бедных" и чуть ли не "отходами производства". Но так ли страшен этот "акулий сом", как его малюют? Давайте разберемся! Действительно, пангасиус сложно назвать "рыбой с характером". У него нейтральный вкус и высокая жирность, особенно в брюшке. Лично я, как и автор оригинального поста, предпочитаю более выразительные сорта. Но что плохого в нейтральности? Она позволяет пангасиусу отлично впитывать вкусы и ароматы специй...