Всем здравствуйте! Если вы ещё в процессе заготовок на зиму и у вас ещё остались огурцы, то обязательно воспользуйтесь этим рецептом! Готовятся огурцы просто. Не надо стерилизовать, заливать и сливать воду... По вкусу они похожи на те, что в советские времена продавались под маркой "Глобус". Итак приступим... Для приготовления нам понадобится: -Огурцы - 2 кг -Соль - 3 ст.л. -Сахарный песок - 200 гр. -Вода - 1,5 л -Уксус 6% - 250 мл -Лавровый лист - 2 шт. -Семена горчицы - 2 ч.л. Приготовление: 1) Огурцы вымыть и замочить в холодной воде на 2-3 часа...

Моя соседка, тётя Валя, когда учила, как закрывать огурцы на зиму, сразу сказала: «Тут шутить нельзя: либо делаешь точно, либо потом банки выбросить придется». Она четко научила меня закрывать вкуснейшие огурчики, что пальчики оближешь. Сначала с огурцами разберись. Бери небольшие, пупырчатые, плотные. Длиной где-то с ладонь, не больше. Главное — чтобы не вялые. Если огурец мягкий, он потом в банке будет как тряпочка. Эти огурцы надо хорошенько замочить в холодной воде часа на три-четыре. Можно даже на ночь, только в холодильник поставь...