Все знают что такое мидии? Это такие очень вкусные двустворчатые моллюски. Растут практически во всех уголках земного шара, правда, в каждом - свой особенный вид. Выверт эволюции здесь вот в чем: мидии, как и все двустворчатые моллюски, почти лишились головы, стали этаким куском мяса в раковине. От подвижной и деятельной формы жизни они эволюционировали (или деградировали, как посмотреть) к упрощенному оседлому состоянию. Мидия - это живой фильтр воды. Накидайте мидий в грязную морскую воду - и очень скоро она станет кристально чистой...

Всем доброго времени суток. Сегодня поговорим о мидиях. Как их чистить и стоит ли это делать вообще... Этот раз балуя мужа на день рождение салатом из морепродуктов с фунчезой, я купила замороженные мидии на распродаже закрытия супермаркета Окей. Для того чтобы правильно приготовить замороженные мидии, вам необходимо вскипятить воду. Сейчас мидии при правильной заморозка идут в ледяной водной оболочке. Замороженные мидии закидываем аккуратно в кипящую воду. Аккуратно помешивая даем мидии зависеть...