• Творожная масса ( или перетертый творог 5%) - 450 г • Яйца - 5 шт. • Мука - 450 г • Разрыхлитель - 12 г • Масло сливочное - 150 г • Ванилин - 1,5 г • Изюм - 50 г • Цукаты - 50 г • Сахар - 400 г и 80 г на глазурь. • Соль – щепотка • Кондитерская посыпка *** Из этого количества теста получается 2 кулича (90мм) и 5 куличей (60мм) Цукаты и изюм замачиваем в горячей воде на 10 минут. Хорошо просушиваем. В миску разбиваем яйца, отделяя один белок (позже он понадобиться для шапочки).Взбиваем яйца венчиком...

НАЧАЛО Таня, ее самая лучшая подруга, засмеялась: – Нашла чем удивить, это же калачики. – Как калачики? Калачи это же булочки такие. – Про булки не знаю, а это – калачики,– упрямо повторила Таня. – Странно, пойду-ка я лучше у бабушки Устиньи спрошу, она всё знает. И она пошла к бабушке вместе с этими пышечками-калачиками. Бабушка, выслушав её, сказала. – Да, это калачики, народное название, а трава эта лечебная, правильное ее название просвирник. Помнишь, мы с тобой ходили в церковь? И я...