Качественный протеиновый порошок хорошо насыщает, ускоряет метаболизм и способствует увеличению мышечной массы. Сывороточный протеин, казалось бы, прочно занял лидирующую позицию в фитнес-индустрии и не собирается её сдавать. Согласно прогнозу веб-сайта Statista мировой рынок сывороточного протеина за следующие шесть лет удвоится. Новичок этого рынка - коллагеновый порошок - набирает популярность. Утверждается, что он способствует увеличению мышечной массы, похудению, уменьшению воспалений и даже улучшению состояния кожи и волос...

Тема, прямо скажем, не новая, но, на мой взгляд, по-прежнему более чем актуальная. В последнее время я всё чаще и чаще слышу из самых разных источников, что приём коллагена — вещь сомнительная и во многом бесполезная. И почти параллельно с этим всё громче звучит другая мысль: протеин нужен, протеин важен, протеин — наше всё. Почему так происходит? Потому что вокруг коллагена уже давно идут вполне реальные научные споры. И, что особенно интересно, часть аргументов «против» основана вовсе не на страшилках из интернета и не на мифах, а на сухой, но упрямой биохимии...