В мире десертов, где правят шоколадные муссы и тирамису, есть один напиток, чья история уходит корнями в глубь веков, а вкус хранит память о русских печах и девичьих посиделках. Это кисель — не просто напиток, а целая гастрономическая поэма. Вопреки современному восприятию как простого студенистого компота, кисель на Руси был явлением особым. Его готовили из заквашенных злаков — овса, ржи, пшеницы, — и он был сытным блюдом, а не десертом. Со временем, с появлением картофельного крахмала, кисель превратился в ту сладкую, бархатистую жидкость, которую мы знаем сегодня...

Фильмы детства