Холодец у меня всегда ассоциируется с холодной заснеженной зимой и новым годом.. До сих пор остались яркие воспоминания как я , маленькая девочка, у бабушки на зимних каникулах..Бабушка с позаранку ставила вариться мясо, еще затемно, а потом мы за большим кухонным столом его разбирали от костей и делали холодец. Делали в огромном количестве,т.к. на праздники собиралась вся семья, в настоящих эмалированных советских латках))) Живя в теплой далекой Греции я не забываю традиций и дочкам прививаю любовь...

Обожаю холодец. Но в магазинах он почему-то невкусный. Поэтому, мне пришлось поучиться его готовить. И вот пришло время поделиться с вами своим рецептом приготовления холодца. Ингредиенты: Рулька свиная 1 штука (примерно на 1 килограмм) Ноги говяжьи 4 штуки Мясо свиное 0,5 килограмма Лук репчатый 2 головки Лист лавровый 5-6 листочков Перец черный горошком по вкусу Чеснок 1 головка Укроп свежий 1 пучок Перец черный молотый 1 чайная ложка Соль 1,5 столовых ложки на 6 литров воды Готовим: Берем большую кастрюлю или казан...