Горячие, ароматные и очень сочные. Хинкали! Как и пельмени, каждая хозяйка готовит по-своему. Кто-то делает 12 складок, кто-то 36. Кто-то использует только говядину, а кто-то добавляет свинину в фарш. И все эти рецепты правильные. Объединяет их одно - много мясного сока. Берешь хинкали за хвостик, аккуратно надкусываешь краешек теста, и сок брызжет. От удовольствия аж глаза закатить можно. Горячий, обжигающий. Разливается теплом. Довелось мне посетить мастер-класс в грузинской семье по лепке хинкали, конечно же, дома закрепила результат...

Хинкали в мультиварке – вкусное грузинское блюдо, похожее на большие пельмени. С помощью мультиварки процесс их приготовления значительно упрощается, а само блюдо выйдет еще боле вкусным и питательным. Хинкали с куриным фаршем и свининой в мультиварке Ингредиенты Приготовление На ледяной воде и муке с солью нужно замесить прямо на поверхности стола тугое тесто. Охлаждение в морозильной камере – это необходимость для эластичности, способствующей лепке морщинок хинкали. Перекрутить свинину и соединить...