Моему сыну шел второй год, до двухлетия оставалось всего ничего. Мы безвылазно сидели дома, гуляли до ближайшего парка и обратно. Из повседневных дел — стирка, уборка, готовка. День сурка и одно-единственное желание: выпить спокойно чашку кофе. Без криков, грохота и необходимости каждые тридцать секунд спасать квартиру от маленького разрушителя. Пять минут тишины, изменившие все Ребенок у меня был неспокойный. То норовил распотрошить шкаф с вещами, то пытался разбить пару чашек из кухонного гарнитура...

Раньше кофе с молоком казался мне самым очевидным способом сделать утренний напиток немного сытнее. Но теперь в социальных сетях всё чаще встречаются рецепты, где в эспрессо добавляют творог, густой йогурт, молочные коктейли и даже яичные белки. Получается нечто среднее между кофе и полноценным завтраком. Особенно популярным стал так называемый белковый кофе. Его готовят холодным и горячим, взбивают в блендере, украшают пенкой и подают в высоких стаканах, словно напиток из дорогой кофейни. Меня заинтересовало,...