Купив свежую непотрошёную форель можно получить отличный бонус в виде икры. И сразу возникает вопрос, как её солить. Сделать это очень просто, а вот с её очисткой придётся повозиться. Существует много способов. Вот один из них. Икру, извлечённую из форели, помещаем в кипяченую тёплую воду. Температура воды должна быть такой, чтобы рукам было не горячо, но и не холодно. В воде руками аккуратно разрываем плёнку. Ту, которая оторвалась без икринок, выбрасываем. А затем берём венчик и начинаем активно им вращать...

Марина поставила последнюю тарелку на стол и выдохнула. Готово. Скромно, но красиво. Овощной салат с заправкой, курица запечённая, немного красной рыбы, которую она купила по акции. Небольшой детский стол отдельно — бутерброды, фрукты, сладости, так как девочки уже поужинали. Всё рассчитано на четверых. Она, муж Алексей и две дочки. Тихий семейный праздник. Первый раз за много лет без родственников, без суеты. Декабрь выдался тяжёлым. Работа, аврал, предновогодняя беготня. Марина мечтала просто сесть за стол с семьёй, поесть, посмотреть фильм и лечь спать...