Купив свежую непотрошёную форель можно получить отличный бонус в виде икры. И сразу возникает вопрос, как её солить. Сделать это очень просто, а вот с её очисткой придётся повозиться. Существует много способов. Вот один из них. Икру, извлечённую из форели, помещаем в кипяченую тёплую воду. Температура воды должна быть такой, чтобы рукам было не горячо, но и не холодно. В воде руками аккуратно разрываем плёнку. Ту, которая оторвалась без икринок, выбрасываем. А затем берём венчик и начинаем активно им вращать...

Россия окончательно закрыла свой рынок для армянской рыбы. После запрета на поставки продукции двух последних предприятий экспорт форели из Армении в РФ фактически прекратился. Для российских покупателей серьезных последствий не ожидается — выпавшие объемы готовы заместить отечественные производители и другие страны. А вот для Армении потеря российского рынка может обернуться серьезным кризисом целой отрасли. История с ограничениями длилась несколько месяцев и завершилась тем, что право поставлять рыбу в Россию потеряли последние две армянские компании — «МФ Экспорт» и «Инвест плюс»...