Сегодня мы собираемся приготовить чеддер в тряпичном бандаже, традиционный английский сыр, я считаю, из графства Соммерсет.Мы хотим следовать традиции – оборачивая чеддер в бандаж. Мы не будем натирать его воском, что действительно улучшает вкус сыра.  Мы будем разглаживать внешнюю сторону сыра с помощью...

Существует множество разновидностей сыра чеддер, и у каждого из них есть свои поклонники. Скорее всего, вы это и так знаете, но на всякий случай напомним: сыр чеддер — родом из Великобритании, из небольшого поселка Чеддер в графстве Сомерсет. Согласно легенде, первый чеддер появился около 8 сотен лет назад, когда забывчивая доярка оставила ведро молока в пещерах Чеддар Гордж и забыла о нем — молоко испортилось и какое-то время так и стояло в пещере, пока из него не получился сыр. Жителям деревни понравился необычный вкус сыра, и так появился чеддер...