Это не фрикадельки, а вьетнамский спасательный круг для всех, кто устал от макарон по-флотски и борща. Забудьте про советскую столовку - перед нами «Xíu Mai», блюдо, которое звучит как имя для маленького дракончика из мультфильма, а на деле оказывается нежнейшими мясными шариками в томатном соусе. Коротко: фрикадельки, но не те, что плавали в супе вашей бабушки. Это вьетнамские «тефтельки», которые тушатся в сладковатом, пикантном томатном соусе. Соус - главный герой. В нём нет той агрессивной кислоты,...