"Что вы будете кушать зимой?" задавал вопрос герой мультфильма про мумми-троллей, собирая гербарий. Вопрос актуальный во все времена, но особенно в наши дни. Для начала немного статистики: В ноябре 2016 года цена пшеницы составляла около €113 за тонну. В апреле 2021 года тонна пшеницы стоила больше €165, а в ноябре 2021 года поднялась почти до €278. Главными странами-экспортёрами пшеницы по стоимости экспорта в 2020 году были Россия с её 17,7% на мировом рынке, США и Канада с 14,1% каждая, Франция с 10,1% и Украина с 8%...