Многие думают, что еда с огорода полезнее покупной. Однако в некоторых случаях овощи и фрукты с собственного участка даже опаснее магазинных. Об этом «Газете.Ru» предупредил врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) Евгений Белоусов. Первый миф: «Всё своё — полезно». Многие считают, что выращенные на собственном участке овощи абсолютно безопасны. Однако это не так. Урожай может содержать нитраты, которые попадают в него из удобрений. В зелени концентрация нитратов может достигать 500 мг на килограмм, что в 5–10 раз превышает допустимую норму...