В один из первых своих визитов к Малышу Карлсон, который живёт на крыше, почувствовал соблазнительный запах мясных тефтелей с кухни. Мы прекрасно помним, что «в меру упитанный мужчина в самом расцвете сил» из книг Астрид Линдгрен отдавал предпочтение сладостям, однако устоять против ароматных тефтелей он также не смог. И Малыш немедленно добыл для нового друга это блюдо. «Малыш примчался на кухню. Мама в клетчатом переднике стояла у плиты и жарила превосходные тефтели. Время от времени она встряхивала...

Это те самые тефтельки или фрикадельки, которые с аппетитом уплетает в мультике Карлсон, который живет на крыше. В нашей стране фрикадельки обычно добавляют в суп, а жарят на сковородке тефтели и делают их побольше размером, поэтому в мультике шведские фрикадельки называются тефтельками. Эти фрикадельки очень популярны в северных странах Европы, их принято подавать с отварным картофелем или картофельным пюре и двумя соусами – сливочным и брусничным. Что понадобится: большая миска, маленькая миска,...