В данной статье я поделюсь с вами любимыми и простыми в приготовлении рецептами молочных супов. Обычно я варю их в посуде с толстым дном, на цельном или обезжиренном молоке, с водой или без воды, контролируя, чтобы молоко не подгорело. Овощи перед варкой я промываю, очищаю и измельчаю. Долго кипятить молочные супы не нужно - важно сохранить витамины и минеральные соли. Овощи быстрее разварятся, если их варить сперва в воде, а потом добавить в молоко. Картофель очищаем, нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке; капусту нарезаем на квадратные кусочки...