5 месяцев назад
Обжарка кофейных зёрен.
Обжарка кофейных зерен — это увлекательный и важный процесс, который влияет на вкус и аромат вашего любимого напитка. Давайте вместе разберемся, как зеленое зерно превращается в ароматный кофе, а также разберём особенности обжарки под эспрессо и фильтр. Начнем с того, что кофейные зерна до обжарки имеют зеленый цвет и являются довольно твердыми. Эти зерна собирают с кофейных деревьев, очищают от высохших ягод и затем сушат, чтобы они не испортились. В такой форме зеленое зерно имеет совсем другой вкус и аромат, чем обжаренное...