Быть профессором кислых щей сначала было круто, а потом — совсем наоборот. Если вам дали такую оценку, не спешите радоваться, потому что фразеологизм ничего приятного не значит. Разберёмся, откуда вообще взялось выражение и что за кислые щи пил из бутылки Чичиков...