Попугаи — экзотические птицы, которые привлекают своей красотой. Многие люди заводят их в качестве домашних питомцев и учат говорить. Наверное, каждый хоть раз видел забавных волнистых попугайчиков, которые с удовольствием болтают, но чаще словарный запас у них ограничен...

В русском языке существует обширная группа слов, называемая варваризмами. Это когда заимствованное (чаще всего английское) слово имеет у нас синонимы, но употребляется именно в «иностранном» варианте. Имидж, дайвинг, гастарбайтер, селфи — всё это примеры варваризмов. Бёрдвотчинг из их числа. Слово-то какое, язык сломать можно. А между тем оно дословно означает «наблюдение за птицами» (bird — птица и watching — смотреть, наблюдать) и в этом варианте прижилось в русском языке, кое-где сократившись до «бёрдинга»...