ДРУЗЬЯ, А ВЫ ПРОБОВАЛИ Творожный торт "Слёзы ангела"  Волшебство этого торта заключается в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки. За это простой пирог получил красивое название "Слезы ангела". Такое нежное название, как и сам десерт Песочнее тесто: ⭐ 80гр сливочного масла ⭐ 200гр муки ⭐ 1 желток ⭐ 2 ст.л.сахара ⭐ щепотка соли ⭐ 1 ч.л. разрыхлителя ⠀ Творожная масса: 350 г творога 100 г сметаны 3 желтка 100 г сахара ванилин ⠀ Суфле: 🌟 4 белка 🌟 100 г сахарной пудры ⠀ Готовим песочное тесто: Сливочное масло положить в морозильник на 10 минут. Муку просеять с щепоткой соли и разрыхлителем. Масло натереть на терке и смешать с мукой. Растереть масло с мукой в крошку. Яйцо взбить с сахаром до полного растворения сахара. Влить яичную смесь в мучную и вымесить однородное тесто. Скатать тесто в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 20-30 минут. ⠀ Готовим творожную массу: Взбить в блендере мягкий творог, желтки, ванилин, сахар, сметану Дно формы смазываем сливочным маслом, выкладываем песочное тесто, формируем борты. Поверх выкладываем творожную массу и выпекаем в духовке при 180 градусах 25-30 минут Готовим суфле: Взбиваем холодные белки с сахарной пудрой до устойчивых пиков и выкладываем на готовую творожную массу. Отправляем в духовку ещё на 10 мин. при 170-160 град. Даём пирогу остыть, накрываем форму стеклянным блюдом, чтобы характерные слёзы быстрее появились. ⠀ Готовьте с любовью