"Ничего, ничего. Вот весна придет - пойдет крапива да лебеда, все и наладится". Так говаривала моя бабуля, улыбаясь в ответ на любые жизненные неурядицы. Мудрая была женщина. Родилась еще до революции, пережила столько, сколько нам со всеми нашими девяностыми и прочими проблемами и близко не снилось, из образования только сельская школа и тем не менее мудрая и удивительно спокойная. Не помню чтобы она хоть раз повысила голос, из ругательство у нее самое страшное и крайне редко используемое было слово "зараза" и по-моему ее ничем нельзя было испугать или удивить - "всяко в жизни случается"...

Признаюсь, что щи из настолько молодой крапивы я варила в первый раз. Но тут все совпало – вчерашний материал про крапиву как пищевое растение, самоизоляция, которую мы проводим на лесном огороде, плюс сестра сварила большую кастрюлю бульона, которого хватило на два супа. Ну, и само собой – собственно крапива! Если уж совсем честно, то данный рецепт, это немного «щи из топора», где помимо крапивы много продуктов из магазина. Вернее, этих продуктов абсолютное большинство, но тем не менее, крапива не только украшает этот суп, но и во многом определяет его вкус...