Вечером диабет ощущается особенно остро. Днём ещё можно отвлечься, а вечером ты остаёшься наедине с холодильником и мыслями. Есть хочется. Но есть страшно. «Что-нибудь лёгкое» — и рука тянется к кефиру. Он же считается безопасным. Но каждый раз внутри возникает вопрос: а вдруг поднимет сахар? Однажды я решил перестать гадать — и просто проверить. Про кефир при диабете написано много. Но почти всегда это общие слова: «можно», «полезно», «разрешено». Меня же интересовал конкретный сценарий: вечер, перед сном, без другой еды...