Молодой поросенок растет пол года на отрубях и отходах. Он ещё не сильно жирный но уже и не маленький. Картошечка тоже уродилась хороша. Подготовлю мясо. Бережно, острым ножом нарежу вдоль волокон небольшими кусочками. Пусть мясо будет с жирком, я его вытоплю при сильной жарке. Добавлю в мясо лучок и придам карамельного цвета. Пока жарится мясо с луком и чесноком я подготовлю картошку. Нарежу ее соломкой, промою ее от лишнего крахмала и обсушу. Картофель содержит разнообразные фитонутриенты, которые обладают антиоксидантными способностями...