Я шеф. Я 10 лет стою у плиты. Сначала — учеником в прокуренном цеху, потом — на раздаче, потом — су-шефом, потом — сам. Я видел, как горят соусы, как падают бисквиты, как повара плачут над загубленным бульоном...