Досталась нам от тёщи «Книга о вкусной и здоровой пище» 1962г. Но интересна она мне не в плане интересных рецептов, а как исторический источник , по которому можно изучать быт советской эпохи. Давайте сегодня этим и займёмся. Кстати, жена до сих пор по ней с удовольствием готовит, вот в это статье несколько ее любимых рецептов: Что я готовлю по «Книге о вкусной и здоровой пище»? Не зря сохранили её с 1962 года! Если заинтересовало не лишне будет и подписаться на ее канал))) . Помимо непосредственно рецептов, которых мы сегодня касаться не будем...

1-2 филе куриной грудки 2,5 стакана пропаренного риса 2 крупные морковки 3 средние луковицы 3 зубчика чеснока Соль, перец, приправа для плова по вкусу. Масло растительное. Куриное филе промываем, режем на небольшие кусочки и обжариваем до румяной корочки на растительном масле на глубокой сквороде под крышкой. Солим и перчим по вкусу. Лук режем тонкими полукольцами и добавляем к курице. Накрываем крышкой и жарим. Морковь натираем на крупной тёрке и добавляем к курице с луком. Все перемешиваем, морковь подсаливаем и далее тушим все под крышкой...