Корпусное пирожное со вкусом крем-брюле — это десерт с хрустящей оболочкой и нежным карамельным кремом внутри, который передаёт характер крем-брюле: сливочность, баланс сладости и лёгкий вкус карамелизированного сахара. Главное — понять, как управлять текстурой: оболочка держит форму, начинка тает. Сижу на кухне, жду, когда остывшие корпуса «выпустят пар» и перестанут пахнуть тёплым сахаром. Именно в этот момент выпечка кажется живой: тесто сначала сопротивляется, потом послушно становится хрупким...

Самый простой и, пожалуй самый вкусный десерт, который можно придумать - Крем-брюле! Нежный и ароматный десерт с хрустящей корочкой - это просто находка для сладкоежек и любителей сладенького. Рецепт простейший и вы без проблем сможете повторить его на своей кухне, даже ни имея ни малейшего кулинарного опыта. Обязательно приготовьте это блюдо и порадуйте свою семью и гостей бесподобным и очень вкусным десертом. Ингредиенты: Приготовление: В кастрюлю наливаем сливки, добавляем пару веточек розмарина и доводим до кипения...