На полкило мясных шариков: ✔ Говядина (отварная, обрезки) – 350 г; ✔ Капуста – 60 г; ✔ Яйцо (сырое) – 1 шт.; ✔ Лук – 40 г; ✔ Геркулес (овсяные хлопья) – 30 г; ✔ Специи (соль, перец чёрный молотый, паприка) – по вкусу (≈ 5 г); ✔ Масло растительное для обжарки – 10 г. Обрезки говядины отварила, измельчила в блендере с сырым яйцом, луком, специями. Посолила, поперчила, а для сочности добавила небольшой кусок капусты, которую тоже измельчила в блендере. Тщательно перемешала, сформировала шарики и обваляла их в молотом Геркулесе (быстрого приготовления)...