Кавказский лаваш: история, география, эволюция, рецепт "правильного" армянского лаваша и грузинского "тонис пури"
Самые тонкие кавказские лепешки называются лаваш. Это традиционная выпечка народов Кавказа, представляющая собой тонкий хлеб круглой формы, который готовится преимущественно из пшеничной муки, воды и соли. Лаваш используется как самостоятельный продукт питания, а также служит основой для приготовления различных блюд, закусок и бутербродов. Кавказский лаваш — это символ гостеприимства и тепла, передаваемый из поколения в поколение жителями Кавказа. Этот тонкий хлеб занимает особое место в культуре региона, являясь неотъемлемой частью традиций, праздников и повседневной кухни...