Индюк — не индийская, а американская птица. Русские названия "индюк" и «индейка» происходят от слова «Индия» — как мы помним, довольно долго европейцы, начиная с Колумба, считали Америку Индией. Да даже и после того, как разобрались с географией, название "Вест-Индия" никуда не делось. Вот и стали коренные американцы "индусами". В русском языке самец индейки — индюк, самка — индейка, а птенец — индюшонок. Это, между прочим, важно помнить при выборе мяса: самки считаются более нежными и вкусными, а мясо индюков часто суше и жестче...