Притча «Демьянова уха» вышла из-под пера прославленного баснописца тех времен, Ивана Андреевича Крылова в 1813 году. Он любил подмечать все, и потом в коротких произведениях мог выразить всю суть, какую не каждый может увидеть, а тем более описать. Он описывал в основном события, которые могли произойти с любым человеком в повседневной жизни. Так же случилось и с этой басней. Суть басни такова. Жили два соседа Фока и Демьян. Как-то раз зашел Фока к соседу. Тот стал радушно угощать его ухой...

«Соседушка, мой свет! Пожалуйста, покушай». — «Соседушка, я сыт по горло». — «Нужды нет, Еще тарелочку; послушай: Ушица, ей-же-ей, на славу сварена!» — «Я три тарелки съел». — «И полно, что за счеты: Лишь стало бы охоты, — А то во здравье: ешь до дна! Что за уха! Да как жирна; Как будто янтарем подернулась она. Потешь же, миленький дружочек! Вот лещик, потроха, вот стерляди кусочек! Еще хоть ложечку! Да кланяйся, жена!» Так потчевал сосед Демьян соседа Фоку И не давал ему ни отдыху, ни сроку; А с Фоки уж давно катился градом пот...

«Демьянова уха» Ивана Крылова начинается как домашний обед у щедрого соседа, а заканчивается поспешным бегством гостя. Фока уже съел три тарелки, затем осилил ещё одну и схватился за кушак с шапкой, когда Демьян предложил продолжить. За этой короткой сценой 1813 года скрывается точный рассказ о русской застольной вежливости, литературных собраниях и гостеприимстве, которое перестало слышать слово «нет». Крылов не объясняет, как соседи сели за стол и кто принёс рыбу. Читатель сразу слышит уговоры Демьяна и отказ Фоки, словно дверь в столовую распахнулась посреди обеда...