​Ароматы чая – это как загадочные названия волшебных зелий! Чай – это не просто напиток, а настоящий мир ароматов и вкусов. Каждый чайный лист обладает своим уникальным ароматом, который китайцы любят называть поэтичными и яркими образами. Хотите познакомиться с миром чайных ароматов? Вот основные категории, которые помогут вам раскрыть все тонкости и нюансы вкуса чая: ◦ Прозрачный аромат (Цин сян) – легкий и свежий, словно дуновение весеннего ветра; ◦ Насыщенный аромат (Нун сян) – глубокий и мощный, как таинственный закат; ◦ Цветочный аромат (Хуа сян) – нежный и волнующий, словно цветущий сад; ◦ Свежий цветочный аромат (Сян шуан син хуа сян) – яркий и запоминающийся, как утренняя роса; ◦ Сладкий цветочный аромат (Тхен чун син хуа сян) – нежный и сладкий, как лепестки роз; ◦ Мягкий цветочный аромат (Жоу хэ син хуа сян) – умиротворенный и гармоничный, как вечерний закат. И это еще не все! Шуй го сян (水果香) — аромат фруктов; • Мэй цзы сян (梅子香) — сливовый аромат; • Ми сян (蜜香) — медовый аромат; • Най Сян (奶香) — молочный аромат; • Цзен го сян (坚果香) – ореховый аромат; • Чхэн сян (陈香) — выдержанный, который характерен для старых пуэров; • Янь сюн вэй (烟熏味) — аромат дыма; • Цзао сян (枣香) — запах фиников; • Му сян (木香) — древесный аромат; • Чжан сян (樟香) — аромат камфоры; • Янь цзяо вэй (烟焦味) — запах обугленного дерева. Часто встречается у пережаренных уйшаньцев; • Яо сян (药香) — лекарственный аромат; • Суан цай ци (酸菜气) — аромат квашеной капусты; • Жи шай вэй (日晒味) — запах высушенный на солнце. Если захотеть можно найти еще с десяток необычных ароматов чая😊 🙏Доброго чаепития🙏

Освоение Китайского Чая: Путеводитель по Миру Ароматов и Вкусов Китайский чай — это не просто напиток, это целая культура, уходящая корнями в глубину веков. От зеленых и черных до улунов и пуэров, каждый сорт чая несет в себе уникальную историю и традиции. Погружение в мир китайского чая — это путешествие по миру ароматов и вкусов, которое открывает новые горизонты и дарит незабываемые впечатления. Зеленый чай: Изящество и свежесть Зеленый чай, самый популярный в Китае, ценится за его свежесть и тонкий аромат. Сорта, такие как Лунцзин (Драконий колодец) и Билочун, известны своими оздоровительными свойствами и изысканным вкусом. Черный чай: Насыщенность и глубина В Китае черный чай известен как красный чай (хунча) и отличается богатым ароматом и насыщенным вкусом. Кимун и Дяньхун — два из самых знаменитых сортов, каждый из которых обладает уникальным характером. Улун: Симбиоз вкусов и ароматов Улун, занимающий промежуточное положение между зеленым и черным чаями, известен своей сложной технологией производства и широким спектром вкусов. Тегуаньинь и Да Хун Пао (Большой Красный Халат) — это сорта, которые поражают разнообразием ароматов. Пуэр: Вкус искусства старения Пуэр — это уникальный ферментированный чай, который со временем только улучшает свои вкусовые качества. Существуют два типа пуэра: шен (сырой) и шу (выдержанный), каждый из которых предлагает свое неповторимое впечатление. Как начать свое путешествие: Изучение: Начните с изучения различных сортов и стилей китайского чая, чтобы понять, что вам по душе. Дегустация: Пробуйте разные сорта, обращая внимание на методы заваривания, которые могут существенно изменить вкус чая. Посетите чайные церемонии или мастер-классы, чтобы глубже понять искусство чаепития. Какой сорт китайского чая вас заинтересовал больше всего и почему? Исследование мира китайского чая — это не только возможность открыть для себя новые вкусы, но и способ узнать больше о культуре и истории Китая. Поделитесь своими впечатлениями и открытиями, и пусть каждая чашка чая будет началом нового путешествия! Кстати завтра выйдет статья, о действительной стоимости жизни в Китае, во всех деталях и подробностях, подписывайтесь, чтобы не пропустить