'Мы знаем, есть ещё семейки, где наше хают и бранят, где с умилением глядят на заграничные наклейки… А сало… русское едят!' — справедливо заметил когда-то замечательный поэт и автор слов гимнов нашей страны Сергей Михалков. Казалось бы, гастрономический фестиваль 'Доброе сало' отшумел, Рождественский пост в разгаре, а мы про самое скоромное из скоромных? Ну, во-первых, пост не навсегда. А, во-вторых, употреблять и готовить сало для последующего употребления, согласитесь, не одно и то же. Способов приготовления по-настоящему доброго сала на проходившем уже в 14-й раз празднике традиционно было представлено немало...