Есть культуры, которые не кричат о себе с каждой грядки, не мелькают в модных подборках и не лежат горой на рынках. Но именно они со временем становятся «якорем» огорода — надёжным, стабильным и благодарным. Мангольд — как раз из таких. Его часто обходят стороной: путают со свёклой, не понимают, что с ним делать на кухне, считают декоративной прихотью. А зря. Это одна из самых устойчивых, продуктивных и универсальных листовых культур, которую можно выращивать годами — без танцев с бубном и вечных пересевов...