Японский майонез обладает насыщенным яичным ароматом, сладко-острым вкусом, легкими фруктовыми нотками, нежной кремовой текстурой и теплым цветом. Этот соус наделен особенным колоритом и станет волшебным дополнением не только для традиционных японских блюд, но и для еды из других кулинарных традиций. Дэвид Чанг, известный шеф-повар и основатель ресторанной группы Momofuku, называет его «лучшим майонезом в мире», и, попробовав соус, с этим трудно спорить. Когда большинство людей упоминают японский майонез, они имеют в виду самый популярный бренд, известный как Kewpie Mayo...

Художник Коукеи Кодзима (Koukei Kojima) — современный японский живописец-пейзажист, который пишет свои картины в стиле «сансуй» (картины гор и вод). Термин «сансуй-га» в японской живописи означает «картины гор и вод». Горы — символ мужского, твердого и устойчивого, начала Янь. Вода — символ женского, текучего и изменчивого Инь. Эти противоположности всегда вместе, их единство рождает гармонию мира. В соответствии со стилем «сансуй» Коукеи Кодзима изображает идеальную Японию с неподвластной времени красотой ее уголков природы...