Как часто вы слышите в ресторанах, телепередачах или читаете в меню слова, о которых вы не имеете представления, что они значат. Сегодня мы попытаемся открыть вам тайну кулинарного мира и дать объяснение некоторым из этих занимательных словечек. Повара, любители кулинарии или просто поесть просто обязаны знать эти термины, особенно если вы посещаете дорогие рестораны или же просто хотите произвести впечатление. Ну что, приступим? Что такое биск Этот густой, насыщенный, кремовый суп варится на основе...

Американский чаудер из морепродуктов представляет собой довольно густое и очень сытное первое блюдо, которое принято подавать к столу в канун Рождества и других торжеств. Чаще всего этот супчик готовится с добавлением молока или сливок. В некоторых случаях основу готовят из томатного сока или пасты. Как молочная, так и томатная основы прекрасно сочетаются с морепродуктами. Наиболее часто суп дополняют кусочками подсушенного багета или соленым крекером. Мы рассмотрим необычный вариант приготовления чаудера с морепродуктами...