Ссылка на первую часть: Первый красный гид Michelin (1900) был техническим справочником для водителей: Поворотный момент: Интересно: Первые звёзды Michelin (1926) присваивались отелям, а не ресторанам. Деталь: В первом гиде было всего 399 страниц, а тираж раздавали бесплатно на заправках. Секрет: Анонимные инспекторы Michelin платят за еду сами, чтобы избежать предвзятости. Их личности хранятся в тайне. Деталь: Инспекторы посещают рестораны минимум 6 раз перед присуждением звезды. Скандал: В 1933 году гид лишил звезд ресторан Огюста Эскофье — легендарного «короля поваров»...

О звездах Мишлен говорят уже более ста лет. Они рождают множество вопросов. Мишлен – это производитель автомобильных шин, причем здесь тогда рестораны? Для чего нужен "Красный гид"? А главное – за что дают мишленовские звезды? Появление звезды у ресторана – значимое событие, сравнимое с вознесением на гастрономический Олимп. Что же такого особенного в этих легендарных звездах? Около ста лет назад жил Андре Мишлен, который возглавлял компанию, занимающуюся выпуском шин. Он решил помочь автомобилистам...