Дорогие читатели. У меня для вас сюрприз. Я нашла чрезвычайно интересную информацию, которая наглядно показывает, что приготовление пищи для пиров королей и властьимущих в старинные времена было целой наукой. В дворцовых кухнях кулинарное искусство достигло своего наивысшего расцвета. В этом деле были свои выдающиеся профессионалы, которые создавали неимоверные шедевры. Но век этих шедевров был максимально коротким, и мы, к сожалению, имеем очень мало о них информации. Тем ценнее те свидетельства, которые дошли до нашего времени...

Приветствую всех мясолюбов! Cihan Steak&Kebab — это второй ресторан сети. Первый открылся чуть больше года назад на Новом Арбате. Назван в честь шеф-повара Джихана Дениза. Произносится не "Чихан" или "Шихан", а именно "Джихан" :) В переводе с турецкого означает бесконечность. "Джихан" №2 обосновался по адресу: гор. Москва, Комсомольский просп., 21/10. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.4. Отзывов пока немного. Ресторан открылся недавно и он расположен в аккурат на моём пешем маршруте "Дом-работа-дом"...