Мякиш - внутренний мир нашего хлеба. То мы стремимся к большой пористости, то к равномерному мякишу, но основное - для каждого хлеба свой мякиш. Мякиш образуется путём кристаллизации крахмала вокруг воздушных пузырьков. На структуру и текстуру мякиша хлеба влияет как состав, так и технология ведения теста. 1️⃣Про структуру мякиша, а именно пористость хлеба. 🌾Тип муки. Хлеб из цельнозерновой муки будет иметь более плотный мякиш за счёт наличия отрубей по сравнению с таким же по гидратации хлебом на белой муке...

Современные рыболовы используют для ловли рыбы всевозможные наживки и насадки. Применяют хорошо забытые старые уловки и открывают новые. Экспериментируя с едой для трофеев, они придумывают эксклюзивные приманки. К примеру, ловля на сало (дедовский способ) или ужение на окрашенных в различные цвета опарышей. А для растительных насадок так и вовсе нет границ для экспериментов. Чего в основу еды только не клали. Это и всевозможные вкусовые добавки в виде ягод, растений с пахучими листьями и т.д. Но...