Здравствуйте! Сегодня расскажу, как приготовить густой сметанный крем для торта из магазинной сметаны, без использования загустителя. Сметанный крем – одна из самых простых и доступных кондитерских начинок. Причем это касается и набора ингредиентов, и технологии приготовления. Наверное, именно поэтому использование сметанного крема так распространено. Чаще всего делают сметанный крем для бисквита, для медовика, для сметанника, для наполнения пирожных. ИНГРЕДИЕНТЫ Сметана 15-25% (какая есть) Сахарная пудра – на 500 гр...

Этот рецепт домашней сметаны проверен годами. Сметана получается всегда жирная и с приятным сливочным вкусом. Готовлю такую сметану на любой сметанной закваске за одну ночь. И ни какой возни и заморочек на кухне. Для приготовления сметаны: на 1 литр молока-1 ст. ложку сметаны (любой) Приготовление: Для сметаны беру натуральное коровье молоко, подогреваю до горяча, но не кипячу (чем жирнее будет молоко, тем лучше). Оставляю молоко остывать. Добавляю уже в теплое молоко закваску-ложку сметаны, которую делала раньше (для закваски подойдет и любая сметана из магазина)...