Вновь обращаюсь к истории кулинарии. Мясо по-французски - одно из любимых в нашей семье блюд. Его мы готовим как на праздничный стол, так и в будни. Многие знают, что это запечённое особым образом мясо в духовке под "корочкой". Оказывается опять "нерусское блюдо".  Изначально называлось "Телятина по-орловски". Изобретатель - французский повар А.Дюбуа, служивший у графа Алексея Орлова.  Этакая запеканка под соусом бешамель, в состав которой входила отбивная телятина и грибы.  Претепев многие изменения, все, что делается слоями с мясом, называется "Мясо по-французски"...

Начало романа Предыдущая часть -Данийя, а Вы не подскажите, где можно найти Вашего главврача? - спросил месье Дюбуа у медсестры, которая ухаживала за ним. -А Вы смотрю уже решили покинуть нашу больницу? - мило улыбаясь, произнесла медсестра, разглядывая месье Дюбуа с ног до головы, который был уже при параде, в своем любимом костюме. -Да, полежал ночь, отдохнул, пора и в путь. -А наш главврач ничего не говорила о Вашей выписке. -Вот я сейчас сам ей все и скажу, - и он подмигнул медсестре. -Ну тогда сейчас направо до конца коридора и потом налево до упора...