Когда человек впервые берет в руки кусочек дикого меда прямо в сотах, он испытывает два противоречивых чувства: желание немедленно попробовать это янтарное чудо и трепетное уважение к геометрической точности, которую создали крошечные насекомые. Но что же такое медовые соты на самом деле? Если отбросить бытовое определение «вкусного домика для меда», перед нами откроется сложнейшая биологическая структура, полифункциональный строительный материал и одновременно продукт питания. Это настоящая лаборатория,...