И чем могут быть опасны сухофрукты, которые забыли помыть? Сухофрукты — продукт спорный: полезный и одновременно опасный. Пользу обуславливает растительное происхождение. Например, курага — это очищенный от косточки и высушенный абрикос, а чернослив — слива, вяленная на солнце. В процессе сушки фрукты теряют воду и существенно уменьшаются в объемах. При этом в них разрушаются витамины, но сохраняются сахара и микроэлементы. По содержанию сахара одна небольшая курага идентична крупному спелому абрикосу...

Сухофрукты - ценнейший продукт питания, к тому же, очень вкусный, настоящее лакомство. Особенно полезной считается курага - высушенные половинки абрикосов без косточек. Такими же ценными качествами обладает и урюк - те же абрикосы, но из них косточки не извлекают. Есть еще кайса - в отличие от кураги, это цельные вяленные фрукты без косточек. А на юге можно найти особенный сухофрукт - аштак-паштак. Его делают так: косточку извлекают, разбивают, а ядро вкладывают обратно. Нет смысла описывать, чем так полезны сушеные абрикосы...