— Опять эта гадость! — Вера Николаевна отодвинула тарелку так резко, что соус брызнул на скатерть. — Наталья, сколько можно издеваться над нормальной едой? Я замерла у плиты. Пятнадцать лет. Каждый вечер в этой тесной кухне, где даже место для своей кружки приходится выпрашивать. — Мам, не начинай, — вяло произнес Андрей, не отрываясь от телефона. — Не начинаю, а заканчиваю! В моем доме подают помои! А потом удивляются, почему мужчины от таких жен уходят. Рататуй — единственное блюдо, которое когда-то нравилось мужу...

А вы знали, что традиционный «деревенский» рататуй совсем не похож на тот, что мы видим в знаменитом мультфильме? Оригинальное блюдо напоминает лечо и выглядит как простое овощное рагу. Рататуй, который готовит крысенок Реми, — это вариация от знаменитого шефа Мишеля Герара, называется «конфи бьялди». Основное отличие — подача и нарезка овощей. В «конфи бьялди» овощи нарезаются ровными тонкими ломтиками (чтобы было максимально красиво). А в рататуе, который вам подадут во французской деревне, овощи нарезаны неровными кусочками...