Иногда курица после жарки становится "резиновой", без яркой, аппетитной корочки. Одна из причин не вкусного блюда - сильный нагрев (мясо пережаривается, становится сухим). Есть секретный продукт в маринаде, который исправит ситуацию и сделает курицу мягкой, нежнее зефира. Приготовим маринад: смешаем по 1 ч. л. чеснока, перца, сухого имбиря и 2 ч.л. соли. Добавим для вязкости 1 яйцо и наш секретный ингредиент - 1ч.л. разрыхлителя. Выдержать подготовленное мясо курицы в этом маринаде не менее полу часа. Потом жарить или запекать.

Не спешите выбрасывать! Как убрать неприятный запах из мяса или курицы. Простая хитрость мясников с рынка. В процессе длительного хранения у мяса или курицы появляется не слишком приятный запашок. Готовить такое мяса нет никакого желания. А отправлять в мусорное ведро - жалко. Цены на продукты, особенно мясные, сегодня нереально высоки. Но не стоит расстраиваться, та как есть отличный способ исправить ситуацию. Поделился знакомый мясник с рынка. Если у мяса или курицы появился неприятный запах, то в процессе варки нужно положить к нему в кастрюлю 2 - 3 кусочка древесного угля. Если мясо варить не планируется, то его нужно залить холодной водой и так же положить в кастрюлю несколько кусочков древесного угля. И после этого готовить любым способом - жарить, тушить, запекать. Древесный уголь отлично впитывает в себя неприятные запахи. Ну и не стоит забывать про ароматные специи и приправы. Используйте их в процессе приготовления и никто, даже самый привередливый гурман не догадается, что блюдо приготовления из мяса с "душком". А у Вас есть свои способы устранить неприятный запах из мяса или курицы? Поделитесь им в комментариях к публикации. Спасибо. *** Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! ❤️❤️❤️ Подписывайтесь на канал. ❤️❤️❤️