Рататуй – блюдо французской кухни, которое готовится из овощей с добавлением прованских трав. Подается как гарнир к мясу. Мы же приготовим классический рецепт рататуя, но уже с добавлением фарша, чтобы получить блюдо 2 в 1 и полноценно накормить семью. Если хотите легкий вариант ужина, то готовьте без фарша. Ингредиенты: Способ приготовления: Для начала приготовим соус. Лук нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на оливковом масле до золотистости. С половины томатов снимаем кожицу (для этого делаем вдоль каждого помидора надрезы и заливаем их кипятком на 2-3 минуты)...

Наверняка все слышали про это известное блюдо французской кухни, которое представляет из себя рагу из сезонных овощей под соусом. На своей родине, а именно в Провансе его знали и любили еще в 18 веке. У нас рататуй стал популярен после выхода мультфильма про крысёныша, который умеет готовить. По сюжету именно своим овощным рагу герои поразили ресторанного инспектора. Ну а мы с вами удивим членов семьи, ведь рататуй — очень вкусное и при этом лёгкое в приготовлении блюдо. Сегодня я расскажу, как готовлю прованское рагу у себя дома...