Родиной маша считается Индия. Сегодня его культивируют во многих других азиатских и даже в некоторых европейских странах. Слово «маш» пришло к нам из среднеазиатских государств. Например, в Узбекистане такое блюдо традиционно готовят с добавлением риса, и узбекский суп из маша носит название «машхурда». В странах Восточной Азии маш называют бобами мунг, а суп из них – мунг дал таркари. Суп из маша нормализует пищеварение и способствует очищению организма. Во многом это происходит благодаря грубому волокну, содержащемуся в бобах и овощах...

Крем-супы — лучший способ использовать сезонные овощи. Осенью берём тыкву, капусту или кабачок и готовим густой, согревающий суп-пюре. Полезно, вкусно и незаметно добавляем овощи в рацион всей семьи! К тому же, наверняка у вас в холодильнике найдется тыква с дачи, цветная капуста, грибы или даже просто замороженная брокколи, которая лежит в морозилке с самого лета. Чем не база для крем-супа? Можно использовать как свежие овощи, так и замороженные. Но у свежих будет вообще другая ароматика и вкус, так что не жалейте их...