На прошедших выходных мы опубликовали на сайте статью про интересные блюда с курицей, которые готовят в ресторанах с самой разной кухней. Разумеется, мы вспомнили и про грузинскую кухню, где эта птица пользуется особой популярностью. Тут можно вспомнить и цыпленка табака, и сациви с ореховым соусом, и чихиртму с концентрированным бульоном, и кучмачи из куриных потрохов со специями и, конечно, цыпленка чкмерули в чесночном соусе. На последнем блюде мы решили остановиться сегодня подробнее, отталкиваясь от рецепта, по которому его готовят в грузинском ресторане Bagebi в Москве...